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consigli scelta cathering matrimonio |
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Scritto da Administrator
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Lunedì 19 Ottobre 2009 18:36 |
5 consigli nelle scelta del catering/banqueting:
- La prima cosa da fare se abbiamo già scelto la location è verificare se ha già un suo catering, oppure se già funziona come ristorante o se accetta comunque catering esterni.
- Decidere se vogliamo avere un ricevimento solo a buffet o anche servito ai tavoli.
- Decidere tra catering e banqueting. Il primo trasferisce l’attrezzatura, il suo gruppo di lavoro e cucinano in loco con cibi freschi. Il banqueting fa lo stesso ma invece di cucinare in loco arriva già con cibi prettamente già pronti o semicotti e ne perfeziona l’assemblaggio in loco.
- Provare la qualità dei cibi presentandosi alle degustazioni e prove da loro proposte.
- Non sempre il prezzo determina la qualità sia nel caso in cui sia alto sia nel caso opposto.
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Ultimo aggiornamento Lunedì 19 Ottobre 2009 20:27 |